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BISTRO MARX
7F[ビストロ&カフェ、バー]
オリジナルの「ブリオッシュ」を中心とし、カジュアルでありながらも豊かな日本の食材と洗練された技術によって生み出される上質なフランス料理をお届けします。

「プレミアムテラスバー」では鮮やかなフルーツカクテルやシャンパンをご堪能いただけます。

「ブリオッシュ」「マルクスバーガー」等、テイクアウトも行っております。
営業時間:
ビストロ
 11:30-16:30 / 18:00-23:00 (L.O.21:30)
 ※土・日・祝日は11:30-23:00 (L.O.21:30)

プレミアムテラスバー
 21:30-24:00(L.O.23:30)
※日・祝日休
電話:
03-6280-6234
URL:
http://www.bistromarx.jp/
URL:
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座席数:
全74席/うちテラス席20席
喫煙席:
店内全面禁煙/ディナータイム以降はテラスで喫煙可
個室:
なし
予約席:
キッズメニュー:
なし
ベビーシート:
なし
車椅子:
入店可
テラス席:
テイクアウト:
一部可
定休日:
不定休(プレミアムテラスバーは日祝定休)
価格:
ランチ:5,000円~
ディナー:10,000円~
予約:
ご予約はこちら
Shop Topics
ショップトピックス

    ◆期間:12月3日より12月下旬まで(商品なくなり次第終了致します)
    ◆提供時間:バータイム(20:30~23:30 L.O.22:30)

    ★期間限定★ルビーカカオとシャンパンのパフェ『クープ・シャンパーニュ”ルビー”』
    ルビーカカオと呼ばれる、厳選されたカカオ豆から生まれたフルーティーな酸味が特徴の“ルビーチョコレート”。
    着色料を使用しない、ルビーチョコレート由来のピンクのクリーム、フロマージュブラン、ザクロを合わせたピンクのソルベ、ライチとシャンパンのムース、ロゼスパークリングのピンクのジュレを幾層にも重ねた、クリスマスシーズンに贈るフェミニンなパフェです。

    期間:11月15日(木)〜12月25日(火)

    クリスマス装飾
    今年もテラスへクリスマスツリーを設置します。
    是非テラス席でもクリスマスのひとときをお楽しみください。

    期間:2018年12月22日(土)~12月25日(火)

    2018年クリスマスコース
    【Menu de Noël】 (クリスマスコース 12月22日~25日)
    ★ディナー ¥10,000 (税サ別)★ 要予約
    時間:17:30/18:00、20:00/20:30
    クリスマス期間中(12/22〜12/24)は2時間制となっております。
    ※12月22日・23日・24日は本コースのみのご提供となります。
    ※12月25日は通常メニューに加え事前のご予約でクリスマスメニューもご用意致します。
    ※事前にご予約頂ければランチタイム¥7,500(税・サ別)でもご用意できます。

    『銀座のイルミネーションを眺望しながらの華やかなクリスマスを。メインは鴨や牛フィレが選べる魅惑のクリスマスコース』
    大塚シェフが自信をもって旬の味覚を織り交ぜた聖夜のディナーメニューをお贈りします。 
    銀座のシンボルが臨めるダイニングは銀座随一。思い出に残る一夜をビストロ・マルクスでお過ごしください。
    テラスにはクリスマスツリーを設置致しましたので、ぜひ素敵な思い出をお写真に♪

    ☆クリスマスディナー☆
    【始まりの一皿】
    -ブランダードとトリュフのクロメスキ
    -サーモンといくらのタルティーヌ
    -フォアグラのクリームとビーツ

    【アントレ】
    オマール海老のコンソメジュレ仕立て アーティチョークのクリームに根菜を添えて

    【お魚料理】
    ヒラスズキのポワレ イカのラメルと雲丹のコンポジション

    【お肉料理】(下記より1つお選び下さい。)
    マグレ鴨のロティ 蜂蜜とミックススパイスのキャラメリゼ ソース・ビガラード
    または
    オーストラリア産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風 冬野菜とソース・ペリグー (+¥3,000)

    【デザート】
    クリスマス デザート2018
    【フィナーレ】
    コーヒーとお茶菓子

    ※メインディッシュは事前にお選びください。
    ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

    ◆ランチ  11:30-14:30 (L.O.14:00)
    ◆ディナー 18:00-23:00 (L.O.21:30)

    冬メニューがはじまりました!
    フォアグラ、トリュフ、根菜、デザートには水晶文旦や柿など旬の厳選した食材を使用したメニューをご用意致しました。

    ◇ランチコースB◇ (全4品)¥5,300
    <11月~のメニュー一例>※+¥500で本日のスープ(プチサイズ)を追加できます。
    ≪ 前菜 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる3皿のコース

    ■アミューズ
    ・始まりの一皿

    ■オードブル(下記から1品お選びください)
    ・本日のサラダ
    ・“鳥の巣タマゴ” インカのめざめのロースト 赤ワインソース
    ・リードヴォーと肉厚椎茸のフリカッセ 発酵バターのマリアージュ (+¥600)

    ■メイン(下記から1品お選びください)
    ・市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
    ・大山鶏胸肉のロティ ソース・シュープレーム
    ・和牛のステックアッシェ ソース・ペリグー 季節の野菜とグラチネ (+¥800)

    ■デザート(下記から1品お選びください)
    ・≪紫芋≫ 紫芋のモンブラン グラス・ヴァニーユ
    ・≪カミーノベルデ70%≫ ムース・オ・ショコラ バナナとカルダモンのマリアージュ

    ■カフェ
    ・コーヒーまたは紅茶


    ◇ディナーコースB◇ (全5品)¥6,800
    <11月~のメニュー一例>※+¥500で本日のスープ(プチサイズ)を追加できます。
    ≪ アミューズ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート ≫を含む5皿構成の厳選素材をふんだんに使用した豪華なディナーコース
    ■アミューズ
    ・雲丹の濃厚フラン

    ■オードブル(下記から1品お選びください)
    ・“鳥の巣タマゴ” インカのめざめのロースト 赤ワインソース
    ・白子のムニエルと酸味を効かせたソースブールノワゼット 旬の蕪を様々な食感で
    ・リードヴォーと肉厚椎茸のフリカッセ 発酵バターのマリアージュ (+¥600)

    ■メイン お魚料理(下記から1品お選びください)
    ・市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
    ・オマール海老のロティ バスマティ米と根菜サラダ シトロネル薫る芳醇なソースビスク (+ ¥1,200)

    ■メイン お肉料理(下記から1品お選びください)
    ・仔羊 2種の調理法 背肉のグリエと肩肉の軽い煮込み 菊芋のクーリ ジュ・ダニョー
    ・和牛しんたまのロティ 冬野菜と黒トリュフ (+¥2,000)

    ■デザート(下記から1品お選びください)
    ・«高知県・白木果樹園 » 水晶文旦とベルベーヌのジュレ ヨーグルトのソルベを添えて
    ・≪富有柿≫ 完熟富有柿とアールグレイのグラニテ 柿と豆乳のソルベ
    ・マルクスフレンチトースト

    ■カフェ
    ・コーヒーまたは紅茶

    ◆提供時間 20:30~23:00

    大人気GINZA4丁目(シメ)パフェ、今年最後の第5弾が登場致しました!
    ビストロ・マルクスでは今年5月よりスタート致しました大人気のGINZA4丁目(シメ)パフェは、約1か月ごとに旬のフルーツを使って新しいメニューを展開しております。今回は第5弾となる新メニューが10月22日(月)スタート致しました。年末までご提供致します。
    それぞれの器は、オリジナルで作製した恵比寿“Verre”の気泡をアクセントにしたグラスを使用しています。

    【4丁目(シメ)パフェ商品詳細】 ※提供時間 20:30~23:00
    ◆Coupe aux patate douce violet  1,600 円(税・サービス料別)
    クープ・パタートドゥース・ヴィオレット
    国産の紫芋をたっぷり使用したモンブラン。
    アーモンドのサクサクのメレンゲの上にバニラアイスと、ナッツを忍ばせ、上から国産紫芋のクリームを絞り、マスカルポーネを使った贅沢なクリーム、紫芋のチップスとお花をのせたパフェ。

    ◆Coupe aux Chocolat fruit rouges <CAMINO VERDE>  1,800 円(税・サービス料別)
    クープ・オ・ショコラ フリュイルージュ –エクアドル・カミーノベルデ-
    ショコラのブラウニー、エクアドルのカミーノヴェルデを使った芳醇な香りのムース、クランブル、カカオニブス、その上にフリュイルージュを添えて、フランボワーズとライチのソルベ。
    赤い果実の酸味と濃厚なショコラのマリアージュ。

    ◆“Pomme” gingembre <NAGANO /SUDA farm>  2,000 円(税・サービス料別)
    アップルジンジャー -長野県・須田農園-
    長野県・須田農園の林檎(メイポール、シナノゴールド)を使用。
    赤い果肉のメイポールのコンフィチュール、生姜のジュレ、シナノゴールドのコンフィ、フロマージュブランのクリームと、メイポールのソルベ。
    須田さんの林檎をしっかり味わえるさっぱりとしたパフェです。

    ◆Coupe aux“ BUNTAN”<KOUCHI /SHIRAKI orchard>2,200 円(税・サービス料別)
     <水晶文旦とベルベーヌ  - 高知県・白木果樹園->
     高知県・白木果樹園の“水晶文旦”。
    極上の香りと気品ある甘さ、綺麗な果肉と濃厚で深みのある味わい。
    ベルベーヌのジュレ、マスカルポーネのクリーム、ヨーグルトのソルベ、果肉丸ごと使用したグラニテを添えて。

    ◆提供時間 14:00~16:30(L.O.15:30)

    <アフタヌーンティー”ルージュ”>が大好評です!
    「ビストロ・マルクス」では、午後のカフェタイムに大好評の『アフタヌーンティー“ルージュ” 』をご用意いたします。『アフタヌーンティー”ルージュ” 』は、真っ白なテーブルクロスにルージュ色のトップクロス、そしてオリジナルで作製した底面を赤く染め付けた有田焼“李荘窯”の器にスコーン、ミニマルクスバーガー、スイーツなどを3段重ねのスタンドにのせ、優雅でありながら情熱をイメージしたセットに仕上げました。
    上質な食材を使用しており、バリエーション豊かなお飲物、ボリューム感、ロケーション、お値段ともに大変ご好評をいただいております。ぜひご家族・ご友人と共にお楽しみ下さい。

    【アフタヌーンティー“ルージュ” 商品詳細】 ※提供時間帯 14:00~16:30(L.O.15:30)
    ◆アフタヌーンティー“ルージュ” 7,600 円(2 名さま利用 税・サービス料込)
    1 段目 :タルトレットフランボワーズ、ヨーグルトムース、コーヒー風味のクッキーサンド
    2 段目 :エクアドル産カカオブラウニー、スコーン、オレンジのパウンドケーキ
    3 段目 :イカスミサンドウィッチロール、ミニマルクスバーガー、ズワイガニのタルタルとアボカドクリーム、トマトのエスプーマ、マルクス最中
    別盛り :季節のフルーツのジュレ
    ドリンク :コーヒー3種類、紅茶・フレーバーティー11種類、ハーブティー3種類の中からおかわり自由
BISTRO MARX