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BISTRO MARX
7F[ビストロ&カフェ、バー]
オリジナルの「ブリオッシュ」を中心とし、カジュアルでありながらも豊かな日本の食材と洗練された技術によって生み出される上質なフランス料理をお届けします。

「プレミアムテラスバー」では鮮やかなフルーツカクテルやシャンパンをご堪能いただけます。

「ブリオッシュ」「マルクスバーガー」等、テイクアウトも行っております。
営業時間:
ビストロ
 11:30-16:30 / 18:00-23:00 (L.O.21:30)
 ※日・祝日は11:30-23:00 (L.O.21:30)

プレミアムテラスバー
 21:30-24:00(L.O.23:30)
※日・祝日休
電話:
03-6280-6234
URL:
http://www.bistromarx.jp/
URL:
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座席数:
全74席/うちテラス席20席
喫煙席:
店内全面禁煙/ディナータイム以降はテラスで喫煙可
個室:
テラス席:
テイクアウト:
一部可
定休日:
不定休(プレミアムテラスバーは日祝定休)
Shop Topics
ショップトピックス

    ◆提供時間 20:30~23:00

    GINZA4丁目(シメ)パフェ、第2 弾メニュー新登場!
    銀座四丁目交差点を一望できるフランス2つ星シェフ ティエリー・マルクス監修の「ビストロ マルクス」では、『GINZA4丁目(シメ)パフェ』第2弾となる新メニューが、7月5日㈭から登場いたします。
    今回は、夏らしい季節のフルーツであるパイナップル、アプリコット、メロン、桃を使用した「バーバパパ ピニャコラーダ」、「ショコラ ダブリコ」、「シャンパン メロン」、「ペッシュ ベリーニ」の4つのバリエーションがラインナップ。それぞれの器はオリジナルで作製した恵比寿“Verre”の気泡をアクセントにしたグラスを使用しています。
    同シェフパティシエ江藤英樹による夏らしい『GINZA4丁目(シメ)パフェ』は、テラスでもご堪能いただけます。

    【4丁目(シメ)パフェ商品詳細】 ※提供時間 20:30~23:00
    ◆ Barbe à papa sur Piña Colada 1,600 円(税・サービス料別)
    バーバパパ ピニャコラーダ
    パイナップルとココナッツ、ジュレ、グラニテ、タピオカを使ったエキゾチックなクープ。
    南国のフルーツとココナッツの香りに包まれ、トップにはインパクトのある綿あめを。
    ◆ Chocolat d’abricot 1,800 円(税・サービス料別)
    ショコラ ダブリコ
    エクアドルのカカオ“カミーノヴェルデ”を使った口どけの良いショコラのムース、ホワイトチョコレート、アプリコットのクリーム、クランブルやフィヤンティーヌなどの食感とアプリコットのソルベを楽しめる贅沢なパフェ。
    ◆ Melon et Champagne 2,000 円(税・サービス料別)
    シャンパン メロン
    バニラのブランマンジェとシャンパンゼリーにメロンのスープを注ぎ、完熟のメロンのグラニテを添えてまとめた初夏の一品。
    ◆ Pêche Bellini 2,200 円(税・サービス料別)
    ペッシュ ベリーニ
    旬の桃をふんだんに使い、マスカルポーネの入ったシャンティクリーム、セルドンのジュレ、アマレットのソルベ、桃のグラニテをのせ、ベリーニをイメージしたパフェ。

    ◆ランチ  11:30-14:30 (L.O.14:00)
    ◆ディナー 18:00-23:00 (L.O.21:30)

    夏メニューがはじまりました!
    夏野菜、マンゴーやメロンなどの旬を迎えたフルーツ、オマール海老などの新鮮な魚介をふんだんに使った夏メニューをご用意いたしました。

    ◇ランチコースB◇ (全4品)¥5,300
    <6月~のメニュー一例>※+¥500で本日のスープ(プチサイズ)を追加できます。
    コース内容
    アミューズ+オードブル+メイン+デザート

    ■アミューズ

    ■オードブル(下記から1品お選びください)
    ・柑橘香る帆立貝のラメル 赤いビーツのレムラード
    ・ズッキーニとシリアルをリゾットで アオリイカのプランチャ焼き
    ・トリップのパネとフォアグラ マスタードのサラダ プラムのキャラメリゼ(+¥500)

    ■メイン(下記から1品お選びください)
    ・市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
    ・鶏もも肉のソテー バスク風
    ・和牛もも肉の岩塩包み焼き 完熟マンゴーとサマートリュフ(+¥1,500)

    ■デザート(下記から1品お選びください)
    ・オレンジのクリーム 胡桃クランブルとフィヤンティーヌ
    ・≪ピニャコラーダ≫ パイナップルとココナッツのマリアージュ

    ■カフェ


    ◇ディナーコースB◇ (全5品)¥6,800
    <6月~のメニュー一例>※+¥500で本日のスープ(プチサイズ)を追加できます。
    コース内容
    アミューズ+オードブル+魚料理+肉料理+デザート

    ■アミューズ
    ・とうもろこしのバヴァロワとヴィシソワーズ

    ■オードブル(下記から1品お選びください)
    ・マグロのタルト 酸味を効かせた夏野菜とブラックオリーブ
    ・“鳥の巣タマゴ” 苦味のあるハーブとラタトゥイユ

    ■メイン お魚料理(下記から1品お選びください)
    ・市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
    ・オマール海老のロティ ソーテルヌ香るビスクとフヌイユ(+¥1,200)

    ■メイン お肉料理(下記から1品お選びください)
    ・鴨のロティ ブラックチェリーのソース
    ・和牛もも肉の岩塩包み焼き 完熟マンゴーとサマートリュフ (+¥1,500)

    ■デザート(下記から1品お選びください)
    ・クレームショコラブランダブリコ ソルベショコラ<カミーノ・ベルデ>
    ・メロンのスープとシャンパンのグラニテ
    ・マルクスフレンチトースト (+500円)

    ■カフェ

    <アフタヌーンティー”ルージュ”>
    真っ赤なフランボワーズのタルト、優しい甘さの紅茶のパウンドケーキ、力強いエクアドル産カカオを使用したブラウニーなど、個性あふれるスイーツが並びます。

    名物のミニマルクスバーガーやイカスミのサンドウィッチ、マルクス最中などもそろったフードと共に銀座四丁目交差点を見下ろす贅沢なアフタヌーンティーをお楽しみください。

    メニュー:
    【スイーツ&フード】
    タルトレットフランボワーズ/紅茶のパウンドケーキ/ココナッツムース/エクアドル産カカオブラウニー/スコーン/コーヒー風味のクッキーサンド/ミニマルクスバーガー/
    イカスミサンドウィッチロール/ズワイガニとアボカド/トマトのエスプーマ/マルクス最中/柑橘とカモミールのジュレ

    【ドリンク】※お代わり自由
    ・マルクスブレンドコーヒー/カフェラテ/カプチーノ

    (紅茶 4 種)
    ・ダージリン/セイロン/エチュード/ロイヤルブレンド

    (フレーバーティー8 種)
    ・アールグレイ/キャラメルティー/マスカットティー/アップルチャイティー/パルファム/パヴァーヌ/ チャイベルンド/セレブレーション

    (ハーブティー3 種)
    ・ローズヒップブレンド/カモミール/スペアミント

    価格:7,600 円(2 名さま利用/税・サービス料込)

    ◆提供時間 20:30~22:30

    GINZA4丁目(シメ)パフェが、新たに登場しました!
    今年も、テラスが気持ちの良い季節がやって参りました。
    銀座四丁目交差点を一望できるフランス2つ星シェフ ティエリー・マルクス監修の「ビストロ・マルクス」では、夜のお食事後に『GINZA4丁目(シメ)パフェ』をご用意いたします。
    『GINZA4丁目(シメ)パフェ』メニューは、「バーバパパとモヒート」、「クープ・オ・ショコラ (カミーノ・ヴェルデ 70%)」、「クープ・オ・フリュイ・ルージュ」、「小夏とカモミール、ココナッツとライチのソルベ」の4つのバリエーションがラインナップ。それぞれの器はオリジナルで作製した恵比寿“Verre”の気泡をアクセントにしたグラスを使用しています。お食事後のシメとして、その日の気分やTPOに合わせて味わいをお選びいただけます。
    同シェフパティシエ江藤英樹による遊び心を忍ばせた『GINZA4丁目(シメ)パフェ』を、ぜひ、テラスでご堪能ください。

    【4丁目(シメ)パフェ商品詳細】 ※提供時間 20:30~22:30
    ◆”Barbe à papa” sur Mojito 1,600 円(税・サービス料別)
    バーバパパとモヒート
    ◆Coupe au chocolat (CAMINO VERDE 70%) 1,800 円(税・サービス料別)
    クープ・オ・ショコラ (カミーノ・ヴェルデ 70%)
    ◆Coupe aux fruits rouges 2,000 円(税・サービス料別)
    クープ・オ・フリュイ・ルージュ
    ◆”KONATSU” et camomille, sorbet coco litchi 2,200 円(税・サービス料別)
    小夏とカモミール、ココナッツとライチのソルベ