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春メニューがはじまりました!
◆ランチ  11:30-14:30 (L.O.14:00)
◆ディナー 18:00-22:00 (L.O.21:30)

ホワイトアスパラガス、春の野菜や山菜、あまおうなど春の息吹を味わうメニューをご用意致しました。

◇ランチコースB◇ (全4品)¥5,300
<3月~のメニュー一例>※+¥500で本日のスープ(プチサイズ)を追加できます。
≪ 前菜 / メイン / デザート ≫がそれぞれ選べる3皿のコース

■アミューズ
・始まりの一皿

■オードブル(下記から1品お選びください)
・本日のサラダ
・“鳥の巣タマゴ” コンテチーズを纏わせて グリンピースのア・ラ・フランセーズ
・ フォアグラとリドヴォー コーヒーの香り 発酵バターのマリアージュ (+¥600)

■メイン(下記から1品お選びください)
・市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
・フランス産鴨もも肉のコンフィ 黒米のリゾット
・春の野菜と和牛ステックアッシェ ソース・ペリグー (+¥800)

■デザート(下記から1品お選びください)
・«カミーノベルデ70%» ムース・オ・ショコラ バナナのソテーとカカオのエスプーマ
・«白木果樹園» 高知県産ピンクグレープフルーツと白ワインのジュレ ココナッツとライチのソルベを添えて

■カフェ
・コーヒーまたは紅茶


◇ディナーコースB◇ (全5品)¥6,800
<3月ニュー一例>※+¥500で本日のスープ(プチサイズ)を追加できます。
≪ アミューズ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート ≫を含む5皿構成の厳選素材をふんだんに使用した豪華なディナーコース
■アミューズ
・ホワイトアスパラガスのロワイヤル

■オードブル(下記から1品お選びください)
・“鳥の巣タマゴ” コンテチーズを纏わせて グリンピースのア・ラ・フランセーズ
・帆立貝のポワレ 春の山菜 カラスミを纏ったソース
・フォアグラとリドヴォー コーヒーの香り 発酵バターのマリアージュ(+¥600)

■メイン お魚料理(下記から1品お選びください)
・市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
・オマール海老のロティ ヴァドゥヴァンの薫るビスクソース (+ ¥1,200)

■メイン お肉料理(下記から1品お選びください)
・ひな鶏 胸肉のロティともも肉のファルシ そのジュと黒にんにく
・和牛 ランプ肉のロティ エシャロットコンフィと山わさびのソース (+¥1,500)

■デザート(下記から1品お選びください)
・«カミーノベルデ70%» ムース・オ・ショコラ バナナのソテーとカカオのエスプーマ
・«あまおう» 福岡県産あまおうとライチ マスカルポーネのクリーム
・マルクスフレンチトースト

■カフェ
・コーヒーまたは紅茶