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夏メニューがはじまりました!
◆ランチ  11:30-15:30 (L.O.14:00)
◆ディナー 18:00-22:00 (L.O.21:00)

◇ディナーコースB◇ (全5品)¥6,800
※+¥500で本日のスープ(プチサイズ)を追加できます
銀座の夜景を見ながらの豪華なフルコースディナー
≪ アミューズ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート ≫を含む5皿構成の厳選素材をふんだんに使用しました

(6月25日からのメニュー例)

◆軽い燻製にかけたキャビアとグリーンアスパラガスのムース

<前菜をお選びください>
◆野菜と穴子のエスカベーシュ パクチーとズッキーニのクーリ
◆玉蜀黍を様々な食感で フォアグラのコンフィと共に
◆リドヴォーと夏野菜のフリカッセ カマンベールチーズのベニエ (+¥600)

<魚介料理をお選びください>
◆市場より 季節のお魚を本日のスタイルで
◆オマール海老のロティ サフランソースとブルグール (+ ¥1,200)

<お肉料理をお選びください>
◆仔羊背肉のローストと肩肉のブレゼのルロー ソースナヴァラン
◆和牛ランプ肉のロティとサマートリュフ モワルーソース 赤ワインの香(+¥1,900)

<デザートをお選びください>
◆≪エキゾチック≫ フリュイ・エキゾチック 軽いココナッツのエスプーマ グアバのソルベ
◆≪ベリーニ≫ 白桃のポッシェとクリーム セルドンのジュレとソルベ
◆≪パステック≫ スイカのスープ、 ハーブとライチ、柑橘のナージュ